Куркума молотая Турмерик с повышенным содержанием куркумина

Сорт экстра, вид Curcuma longa или жёлтый имбирь с повышенным содержанием куркумина (около 5%)

Куркума – индийская пряность жёлтого цвета, любовь к которой возникает с первой секунды, имеет пряный аромат и слабожгучий вкус. Природный краситель куркумин, входящий в состав клубней, и дал название растению.

Эта пряность широко используется как приправа к пище, как пищевой краситель, но и как медицинское средство.

Куркума подходит к различным блюдам, таким как – плов, курица, любые виды мяса, гарниры.
Пряность добавляют при жарке овощей, в заправку к салатам, в напитки и смузи.
Очень полезна гречка с куркумой – блюдо, полезное для больных сахарным диабетом.
Жареные и тушёные овощи вкуснее с приправой.
Очень хороша тушёная капуста с куркумой.
И любой праздничный стол украсит картошка с куркумой, запечённая в духовке.

Куркума содержит в составе: фосфор, железо, кальций, йод, магний, витамины В, С, Е, К, содержит крахмал, очень ароматное эфирное масло, куркумин, а также δ-фелландрен, цингиберен, борнеол, сабинен, β-куркумин.

Полезные и лечебные свойства куркумы известны в медицине, природный антибиотик, обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим действием, выводит токсины.